25. Yılını Kutlayan Yemeksepeti, Türkiye’nin Çeyrek Asırlık Sofra Hafızasına Işık Tutuyor

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Türkiye’nin En Sevilen* ve En Teknolojik** Online Yemek Siparişi Markası Yemeksepeti, 25. kuruluş yıl dönümünde Ortaköy Feriye’de düzenlenen basın toplantısında çeyrek asırlık sipariş bilgilerini kamuoyuyla paylaştı. 2001’de dial-up modemler ve faks aygıtlarıyla başlayan operasyonun bugün geldiği noktayı ele alan toplantıda, Türkiye’nin değişen tüketim alışkanlıklarına dair bilgiler açıklandı.

Ocak 2001’de tek bir kentte bir avuç restoranla yola çıkan Yemeksepeti, bugün 81 ilin tamamında 135 binden fazla iş ortağıyla geniş bir ekosistemin merkezinde yer alıyor. Geride kalan 25 yılda platform, 37,6 milyon kullanıcıya hizmet vererek geniş bir dijital arşiv oluşturdu.

Faks aygıtlarından yapay zekâya

Yemeksepeti’nin kıssası, internetin Türkiye’de şimdi yaygın olmadığı bir devirde, siparişlerin restoranlara faksla iletildiği bir altyapıyla başladı. 2014 yılında siparişlerin %64’ü web üzerinden gelirken, bugün her 10 siparişten 9’u taşınabilir uygulama üzerinden veriliyor. 

Platform, 2019’da Yemeksepeti Market ve 2021’de Yemeksepeti Mahalle açılımlarıyla Türkiye’de “hızlı ticaret” kategorisine öncülük etmeye başladı. Bugün Ardahan’ın bir ilçesindeki tek bir bakkal dahi Yemeksepeti altyapısıyla dijital dünyaya entegre olmuş durumda.

25 yılda öne çıkan tercihler ve rekorlar

Basın toplantısında paylaşılan datalar, Türkiye’nin son 25 yıldaki damak tercihlerini ve sıra dışı kullanıcı alışkanlıklarını da ortaya koydu. Çeyrek asırda toplam 141 milyon adetle listenin tepesine yerleşen lahmacunu, 69 milyon adetle ayran ve 51 milyon adetle kola takip etti. Platform tarihine geçen en büyük sipariş ise içinde 200 lahmacun ve 100 çorbanın yer aldığı, toplam 400 eserlik devasa bir sepet oldu.

Kullanıcı alışkanlıklarında sadakat ve keşif de ön plana çıktı; bir kullanıcı 703 gün boyunca hiç orta vermeden her gün sipariş vererek en uzun seri rekorunu kırarken, bir öteki lezzet tutkunu ise yalnızca bir yıl içinde tam 418 farklı restoranı deneyimledi. Süratli ticaret tarafında ise tonajlar dikkat alımlı düzeylere ulaştı; Yemeksepeti Market ve Mahalle üzerinden bugüne kadar 1.361 ton muz ve 1.285 ton salatalık sofralara ulaştırılırken, sabah saatlerinde 2,7 milyon simit, gece yarısından sonra ise 642 bin litre kola siparişi verildi.

Şehirlerin lezzet imzaları

Yemeksepeti bilgileri, sipariş tercihlerinde bariz kent farklılıkları olduğunu gösteriyor. İzmir’de boyoz, Konya’da etli ekmek, Gaziantep’te ise tavuk döner dürüm kendi kategorilerinde birinci sıraya yerleşti. 25 yıllık arşiv, mahallî mutfak tercihlerinin dijital sipariş kanallarında da güçlü biçimde sürdüğünü ortaya koyuyor.

En tanınan sipariş notları

Kullanıcıların restoranlara bıraktığı sipariş notları, 25 yıl içinde tekrar eden kalıplar oluşturdu. “Turşu olmasın”, “sıcak gelsin” ve “bol soslu olsun lütfen” cümleleri, platform tarihinde en çok tekrarlanan ve vakitle kültleşen sipariş notları ortasında yer aldı. Bu notlar, kullanıcıların sipariş ederken neyi öncelediğine dair somut bir bilgi seti sunuyor. Ayrıyeten kullanıcılar, kuryelerin emeğine online bahşiş sistemi üzerinden tam 17,3 milyon sefer teşekkür ederek bu dijital bağı güçlendirdi.

Efsane restoranlar

Yemeksepeti’nin 25 yıllık geçmişinde sisteme erken katılıp bugüne kadar etkin kalan iş ortakları dikkat çekiyor. 2001-2005 yılları ortasında sisteme dahil olan ve bugün hâlâ etkin olarak hizmet veren 24 “efsane restoran” bulunuyor. Bu restoranların 17’si İstanbul’da, 4’ü ise Sivas’ta bulunuyor. Sivas, İstanbul dışında listede en çok restoranla temsil edilen kent pozisyonunda. Sisteme birinci beş yılda kayıt olan ve bugün hâlâ platformu faal olarak kullanan kullanıcı sayısı ise 21.723 olarak öne çıktı.

Yemeksepeti CEO’su Oytun Çalapöver: “Odağımız yapay zekâ yatırımları”

Yemeksepeti CEO’su Oytun Çalapöver, toplantıda yaptığı konuşmada markanın 25 yıllık birikimini ve gelecek planlarını şu sözlerle paylaştı:

“Yemeksepeti, 25 yıl evvel küçük bir takımla, küçük bir apartman dairesinde yola çıktı. O periyotta gayemiz, Türkiye’de yeni yeni şekillenen online ticaret içinde yemek siparişi kategorisini oluşturmaktı. Bugün geldiğimiz noktayı düşününce, 1,7 milyarın üzerindeki sipariş verisinin yalnızca bizim için değil Türkiye’nin tüketim alışkanlıklarını anlamak açısından da değerli olduğunu görüyoruz. 81 ilin tamamında, Ardahan’daki bir bakkaldan İstanbul’daki büyük restoran zincirine kadar 135 bin iş ortağıyla çalışmak, hakikaten geniş bir ekosistem manasına geliyor. 

Önümüzdeki devirde odağımız, kullanıcılarımızın ve iş ortaklarımızın hayatını kolaylaştıracak yapay zekâ yatırımları olacak. Sesli komut, görsel arama ve şahsileştirilmiş teklif sistemleri üzerinde çalışıyoruz. Maksadımız, kullanıcının muhtaçlık duyduğu anda hakikat tahlili süratle sunabilen bir platform olmak. Yemeksepeti’nin önümüzdeki yıllarda da Türkiye’nin günlük sipariş alışkanlıklarının merkezinde kalmasını istiyoruz.”